الباب « 1 » التاسع في أنواع الأشنان والصابون المطيب « 3 » لما ذكرنا أنواع الأطعمة أفضى « 4 » ذلك إلى ذكر ما تغسل به الأيدي : الأشنان « 5 » المطيب سبعة أصناف « 6 » : 1 - الأول « 7 » أشنان عصافيري « 8 » فارسي نقي البياض / ثلاثة أرطال ، سعد أربع أواق ، أشنة بيضاء مسحوقة منخولة « 9 » ، مثله صندل أصفر محلول بماء الورد . ثلاث أواق ، ورد أبيض مطحون مثله ، إذخر « 10 » مثله ، قرنفل مثله ، سنبل أوقية ونصف ، قرفة مثله ، دقيق ارز ناعم « 11 » ثماني أواق ، يخلط الجميع مع الأشنان ، ويعجن « 12 » بماء ورد ويبخر بعود يوما وليلة ، ثم يفتق كل رطل بنصف مثقال كافور ، فهذا الأشنان الحموري « 13 » ، وهو الذي يغسل به الوزراء والخلفاء .

--> ( 1 ) الباب : . . . ب - ط . ( 3 ) المطيب : المط . . . . - ط . ( 4 ) أفضى : اقتضى - آ ، إلى ذكر : ان نذكر - آ ، وورد في س بعد « إلى » كلمة تبدو كأنها « كما » أو « ما » مضروب عليها بخط ، تغسل : يغسل - ح ، الأيدي : الا . . . - ط . ( 5 ) الأشنان : . . . شنان - ط . ( 6 ) أصناف : ألوان - م . ( 7 ) الأول : منها - آ . ( 8 ) عصافيري : عصافير . . . - ط ، فارسي : . . . ي - ط . ( 9 ) منخولة : ناقص - آ ، مثله : و . . . - ط ، صندل : . . . ل - ط . ( 10 ) اذخر : إذ . . . ر - ط . ( 11 ) ناعم : ناقص - آ ، ثماني : ثمان - . . . مان - ط ، يخلط . . . كافور : ناقص - آ . ( 12 ) ويعجن : ويعجنه . ( 13 ) الحموري : الحمودي - س ، يغسل : تغسل ، ح ، م .